Si sono raccolte e analizzate 25 etichette delle acque minerali in commercio e si sono compilate 25 schede come questa:

Esaminiamo l'etichetta di un'acqua minerale

Determinazioni chimico-fisiche

NOME
Provenienza (stabilimento di..............................................................) Provincia..............................
Temperatura alla sorgente °C
Ph
Conducibilitą elettrica specifica a 20° C S/cm
Residuo fisso a 180° C mg/l
Calcio (Ca++) mg/l
Sodio (Na+) mg/l
Magnesio-Potassio-Litio (Mg++ K+ Li+) mg/l
Bicarbonato di sodio HCO3- /ione idrocarbonico /idrogenocarbonato mg/l
Fluo-o-uro (F-) mg/l
Ione ammonico NH4+ (azoto ammoniacale)mg/l

Ione nitrito NO2- mg/l

Ione nitrato NO3- mg/l
Anidride carbonica CO2 libera/ CO2 disciolata cm3/l cc/l

Controllo della presenza di nitriti, nitrati e ammoniaca nelle acque minerali. I dati sono stati desunti dalle etichette delle bottiglie prese come campione.

Nome Provenienza Residuo secco mg/l Nitrati NO3 mg/l Nitriti NO2 mg/l Ammoniaca
Toka Monticchio PZ 2180 19,8    
Panna Orvieto TR 188 18,10    
Fabia Sangemini TR 426,5 18    
Aura Sangemini TR 412,3 16,90    
Nepi Nepi VT 567,6 8    
Santagata Caserta CE 1026 8    
S.Benedetto Scorzč VE 246 6,6    
Elisa Genga AN 327 6,30    
Chiara Medesano PR 471 6,1 0,03 tracce
Gaia Genga AN 315 6    
Uliveto Uliveto PI 986 5,9    
Ferrarelle Riardo Ce 1270 5    
Claudia Anguillara RM 763 4,4 <0,03 <0,05
Lete Pratella CE 908 4,2    
V.Reale Popoli PE 228 3,60    
Vitasnella Darfo BS 327 3    
Alisea Primaluna LC 60,9 2,5    
Acquafontis S.Vittoria 199 2,5    
Levissima Cepina SO 0,0735 1,5    
Misia Perugia 209 1,5    
Rocchetta Gualdo PG 176 1,2    
Santacroce Canistro AQ 169 0,7    
Sacra mora Viserba RN 581 assenti    
Egeria Acq.santa RM 644 assenti