Aprite Gordian Knot e vi apparirà o la prima o la seconda schermata:
1:

2:

Se vi è apparsa la prima finestra fate come segue:
Ora andate su start > programmi > Gordian Knot > Apps > Smart ripper;
Se vi è capitata la seconda basta cliccare su Smart ripper;
In tutti e due i casi vi si aprirà la seguente finestra, in cui il programma tenterà di sboccare il DVD (e di solito ci risece):

Il file selezionato è quello principale, ma nel caso il DVD abbia dei contenuti speciali, ce ne saranno altri, che però dovete "spulciarvi" da soli. Adesso andate su Stream Processing e cliccate su enable stream processing:

Decidete in fondo la cartella dove salvare il lavoro, e selezionate nella
finestra principale l'audio desiderato, il video(!!!!!!) e others, lasciando
inalterato il resto (se volete, in alcuni DVD sono presenti i sottotitoli, che
però io non prenderò in considerazione; se volete informazioni, scrivetemi al
solito indirizzo: madskull@fastwebnet.it).
Fatto ciò premete start e aspettate che finisca. Aprite ora DVD2AVI, premete F3
e selezionate il PRIMO file *.vob che esiste e premete apri. Adesso premete OK,
F5 (per far partire il filmato e controllare se è quello giusto), ESC (per
bloccare), F4 (per salvare); date un nome al lavoro e premete salva, aspettando
che finisca.